Krokiety z warzywami czyli coś z niczego :) Mówię Wam, pycha !
Składniki na farsz:
opakowanie warzyw np. na patelnię z
ziemniakami lub mieszanka włoska – ok 400-450g
dowolna kiełbasa – 1 sztuka
boczek – ok 50g
koncentrat pomidorowy – 3-4 łyżeczki
5 łyżek ugotowanego ryżu
oliwa do smażenia, sól, pieprz
oliwa do smażenia, sól, pieprz
Tak naprawdę farsz można dowolnie
modyfikować. Ryż znalazł się tutaj tylko dlatego, że został mi
z obiadu. Mięso można zupełnie pominąć, wtedy również są
pyszne!
Przygotowanie farszu:
Boczek i kiełbasę pokroić w drobną
kostkę i smażyć do zrumienienia na oliwie.
Warzywa również smażymy, gdy
zmiękną, dodajemy podsmażony boczek, przyprawiamy i rozdrabniamy
łopatką. Pod koniec dodajemy koncentrat i przyprawy.
Ciasto naleśnikowe:
250 g mąki
ok 2 szklanki wody
2 jajka
2 łyżki oliwy
sól
Wszystkie składniki miksujemy i
odstawiamy na kilka minut.
Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie
naleśniki.
Farsz nakładamy na końcówkę
naleśnika, zwijamy boki i całość zawijamy.
Obtaczamy w rozmąconym jajku i bułce
tartej. Smażymy na rozgrzanej oliwie do momentu aż ładnie się
zarumienią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz