Kurczak curry z mlekiem kokosowym

Kurczak nie musi być nudny!

Prosty i bardzo szybki w przygotowaniu przepis na pyszne danie. 

3- 4 porcje

Składniki:

2 piersi z kurczaka

papryka – czerwona, żółta, zielona

Puszka mleka kokosowego

curry, kolendra, sól, pieprz

• Pierś pokroić w kosteczkę lub paseczki i podsmażyć lekko na rozgrzanej oliwie.
•  Do lekko podsmażonej piersi dodać pokrojoną w paseczki paprykę. Całość lekko podsmażać.
• Zalać mlekiem kokosowym, doprawić curry – ok 2 łyżeczki i kolendrą (można pominąć). Sól, pieprz według uznania.

Podawać z ryżem jaśminowym ugotowanym al dente.

Kurczaka można zastąpić rybą :)