Ciasto słonecznikowe

Ciemny biszkopt przełożony masą kajmakową z dużą ilością słonecznika. Na pewno skradnie Wasze serca. 

biszkopt:

5 łyżek gorącej wody

5 jaj

250 g cukru

250 g mąki (125 g tortowej, 125 ziemniaczanej)

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

białka ubić na sztywno, w trakcie ubijania dodać wodę. Do ubitych białek dodawać stopniowo cukier, ciągle ubijając – do uzyskania sztywnej piany, na koniec dodać żółtka dalej ubijając.

Z mąki ubrać 2 łyżki mąki i dodać 2 łyżki kakao. Mąkę z proszkiem wymieszać i przesiewać na ubite jaja lekko mieszając.

Piec ok 25-30 minut w 180 C. Najlepiej zawsze sprawdzić patyczkiem.

Produkty na masę słonecznikową:

puszka masy kajmakowej

200 g słonecznika

1 kostka masła lub margaryny + 100g (razem 300g)

8 łyżek cukru

4 łyki mleka

Wykonanie:

mleko, cukier, 1/2 kostki masła (100g), słonecznik gotować ciągle mieszając (do momentu zagotowana).

Blachę wyłożyć folią aluminiową, rozprowadzić masę słonecznikową.

Piec ok 20 minut w 180 c, ostudzić (masa ma być rumiana, trzeba uważać żeby się nie spaliła), ostudzić i pokruszyć.

Krem:

kostka margaryny – ucierać dodając masę kajmakową, dodać pokruszony słonecznik. Biszkopt przekroić, przełożyć całą masą. Ciasto polać gorzką czekoladą lub polewą.