Ciemny biszkopt przełożony masą
kajmakową z dużą ilością słonecznika. Na pewno skradnie Wasze serca.
biszkopt:
5 łyżek gorącej wody
5 jaj
250 g cukru
250 g mąki (125 g tortowej, 125
ziemniaczanej)
2 płaskie łyżeczki proszku do
pieczenia
Wykonanie:
białka ubić na sztywno, w trakcie
ubijania dodać wodę. Do ubitych białek dodawać stopniowo cukier,
ciągle ubijając – do uzyskania sztywnej piany, na koniec dodać
żółtka dalej ubijając.
Z mąki ubrać 2 łyżki mąki i dodać
2 łyżki kakao. Mąkę z proszkiem wymieszać i przesiewać na ubite
jaja lekko mieszając.
Piec ok 25-30 minut w 180 C. Najlepiej
zawsze sprawdzić patyczkiem.
Produkty na masę słonecznikową:
puszka masy kajmakowej
200 g słonecznika
1 kostka masła lub margaryny + 100g
(razem 300g)
8 łyżek cukru
4 łyki mleka
Wykonanie:
mleko, cukier, 1/2 kostki masła
(100g), słonecznik gotować ciągle mieszając (do momentu
zagotowana).
Blachę wyłożyć folią aluminiową,
rozprowadzić masę słonecznikową.
Piec ok 20 minut w 180 c, ostudzić
(masa ma być rumiana, trzeba uważać żeby się nie spaliła),
ostudzić i pokruszyć.
Krem:
kostka margaryny – ucierać dodając
masę kajmakową, dodać pokruszony słonecznik. Biszkopt przekroić,
przełożyć całą masą. Ciasto polać gorzką czekoladą lub polewą.